輸入食品にはハラール食材もある

   
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ハラール食材とは、イスラム法において合法であるものをいいます。それ以外のものをハラームまたは非ハラールと言います。現在では、イスラム教徒ではなくてもハラール食材を購入する人が増えています。ハラールでは、豚肉などの不浄のものを食べることが禁止されていることは有名ですが、それ以外の肉であっても屠殺方法も正式な決まりがあります。つまり細菌を防ぎ、鮮度の良いもののみを食べることができるのです。自分が今何を食べているのか、どのような食材が体の中に入っているのかを知ることができるので、健康的な食生活を送りたいと思う人にとても人気があるのです。

ハラール認証とは?

ハラールの認証は元来イスラム教徒向けの人のためなのでアラビア語で書かれています。しかし、アラビア語が認識できる人は少ないため近年では英語でHalalとアラビア語と同時記載されいるので、たいていの人は認識できます。ハラール認証を受けるには、書類審査などだけでなく厳しい現地調査もあります。世界のハラール基準を満たしているかどうか製造ラインまで確認してからの認証となるのです。日本よりも以前に、欧米社会では健康志向の強い方にハラール食材は注目されていました。つまり、様々な食材でハラールがあるので、製造過程にもこだわりがあるのなら輸入食品店で購入することができます。

トマトや鶏肉は代表的なハラールレシピ

ハラールレシピでは豚肉はダメなので、鶏肉を使うことが多いです。それをトマトで煮込む料理はとても人気があります。イタリアではハラール食材が以前からよく売られていて、トマト缶などハラールとして認証されているものがたくさんあり輸入食品として販売されています。香辛料や調味料なども思ったよりもたくさんあるのです。時間がかかる料理でなければならない印象がありますが、決してそのようなことはなく簡単に調理できるレシピもたくさんあります。例えばレトルト食品などもあり、特にカレーは種類がたくさんあります。お菓子も思ったよりも種類があり、大手お菓子メーカーの中にはハラール認証を受けている工場を持つところもあります。チョコレートは人気があり、クッキーにチョコレートがかかったものや、チョコレートを挟んだお菓子がたくさん認定されています。ドライフルーツを使ったものもとても多く、みるからに健康的なお菓子なので小さなお子様には丁度良いです。アジアにもムスリムの人は多いので、エスニックなものも品揃えが豊富です。

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